Q弹鱼丸的做法与步骤

1. 第1步.

   开始做鱼丸之前，先把一盆水放入冰箱，后面要用到冰水，把草鱼处理干净

2. 第2步.

   鱼皮剥下来，还有肚皮的那个骨头没用，只用上下两片大肉

   
3. 第3步.

   把鱼肉切小片

4. 第4步.

   料理机小孔，绞鱼肉

   
5. 第5步.

   从料理机里面把鱼刺拿出，鱼泥还是要用手捏一下，以免有鱼刺残留

   
6. 第6步.

   把调味料放入鱼泥盆搅拌！这一步很重要，直接决定你的鱼丸Q不Q弹，一定要搅拌到起筋

   
7. 第7步.

   搅拌的同时烧上一锅开水，等到锅碧冒小泡泡关火，用虎口挤出一个圆球

   
8. 第8步.

   全部挤到水里面后，开大火煮开，可看到鱼丸一颗颗都浮在上面，关火，捞出来放入提前准备好的冰水中

   
9. 第9步.

   装到碗里备用

   
10. 第10步.

    搭配自己喜欢的主食

    
11. 第11步.

    当然鱼丸也是烧烤必备