番茄巴沙鱼丸汤
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番茄巴沙鱼丸汤的做法说明
老公不爱吃鱼，可是爱吃火锅的丸子，怎么办
番茄巴沙鱼丸汤的食材和调料
| 巴沙鱼片 | 2片 |
| 西红柿 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 香菜 | 2根 |
番茄巴沙鱼丸汤的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼半化开，切小丁，三分之二用料理机打成肉糜，打的时候加入少许姜水和料酒。打好后加入剩下鱼丁，口感好。开始搅拌、摔打，适量加入盐、糖、淀粉、白胡椒粉，上劲。
- 第2步.
西红柿切丁（可去皮），放入不粘锅，小火干炒至软烂，加水炖汤。汤中先加入盐。水开后改小小火，用手和勺子打出鱼丸入锅，全下后改中火。
- 第3步.
开锅后加入香菜、香油，出锅，开造。
小贴士
1、鱼丁不全打碎，这样的鱼丸有口感，不过要是给孩子吃就都打碎；
2、鱼肉娇嫩，不用煮太久。
