波菜鱼丸汤
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波菜鱼丸汤的食材和调料
| 黄花鱼 | 1000克 |
| 波菜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 葱，姜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 酱油，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，色拉油 |
波菜鱼丸汤的做法与步骤
- 第1步.
黄花鱼让菜市场卖家给直接加工成去刺鱼茸。酌量加入酱油等调料。加入鸡蛋，淀粉搅拌均匀。
- 第2步.
波菜洗净焯水切段备用。
- 第3步.
锅里放清水，烧开。
- 第4步.
用勺子放入鱼丸，（应该用手，我有点儿懒惰，直接用勺的后果如下图）
- 第5步.
变成鱼块儿了。
- 第6步.
鱼丸熟了后放入波菜，再放少许香油。尝一尝汤的咸淡。鲜美的鱼丸汤完成！
小贴士
搅拌鱼丸时放盐，汤里也放盐，千万别咸了！
