青椒炒龙虾丸（鱼丸）片——丸子的别样吃法
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青椒炒龙虾丸（鱼丸）片——丸子的别样吃法的做法说明
屯了好多丸子
火锅丸子汤丸子咖喱丸子煮丸子……
还没吃完就腻了
切片炒菜
换个角度吃丸子
青椒炒龙虾丸（鱼丸）片——丸子的别样吃法的食材和调料
| 龙虾丸（各种丸子） | 4-6个 |
| 青椒 | 3个 |
| 胡萝卜 | 一小截 |
| 青蒜叶 | 一小把 |
| 盐 | 1小勺（3克） |
| 鸡精 | 1小勺（3克） |
| 葱 | 半根 |
| 料酒 | 1大勺（约10ml） |
青椒炒龙虾丸（鱼丸）片——丸子的别样吃法的做法与步骤
- 第1步.
丸子、青椒、胡萝卜切片，青蒜切段
- 第2步.
锅里放油，油热后放葱爆香
- 第3步.
放入丸子片翻炒，炒至双面稍有点变色（一分钟）
- 第4步.
加入胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜断生变软（一分钟）
- 第5步.
加入青椒翻炒（三十秒）加一大勺料酒，一小勺盐、鸡精
- 第6步.
关火，放入青蒜翻炒，起锅。
- 第7步.
看丸子片表面有点焦脆感，口感最好。
小贴士
这道菜大火爆炒，调味品很少，因为丸子里一般都有咸味，调味料也不少，放入的盐分只是给配菜增味。
但如果你喜欢重口味，放些老干妈胡椒花椒小米辣也是很不错的！
