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“还是国庆的时候带回很多的菱角，小时候吃菱角一般就连壳一起煮熟直接吃，但要牙好，年纪大了不太愿意这样吃，就全部剥了壳，冰箱冻着，手工剥壳是个力气活，最后还是老耿帮忙用老虎钳才顺利完成，第二天就用剥好菱角肉做了些菜，炒的清脆，炖的粉，檽。 ”
食材明细
菱角鱼丸汤的做法步骤
小窍门
整个菜做起来还的比较简单的，最复杂的部分就是菱角去壳，最好带上纱手套，以免扎伤。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐
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