青菜鱼丸汤
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青菜鱼丸汤的做法说明
快手菜。
青菜鱼丸汤的食材和调料
| 鱼丸 | 300克 |
| 水淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 5滴 |
| 生菜 | 1棵 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 鸡精 | 2克 |
青菜鱼丸汤的做法与步骤
- 第1步.
鱼丸（不限口味）热水清洗；生菜洗净切小段；淀粉2勺加清水调成水淀粉。
- 第2步.
锅内注入清水煮开。
- 第3步.
下鱼丸煮至浮起。
- 第4步.
下生菜煮开，调入盐、鸡精、胡椒粉，后倒入少许水淀粉收紧汤汁（不加水淀粉也可，看个人对汤品稀、稠的需要。）
- 第5步.
滴入香油，装盘。
小贴士
热水解冻清洗鱼丸，能有效祛除其冰水的味道；生菜不宜久煮；鱼丸的品种不限，看个人需求。
