港式 咖喱魚丸
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港式 咖喱魚丸的做法说明
经典香港街头小吃－咖喱鱼丸，香浓咖喱香，Q弹的鱼丸，简单又美味
港式 咖喱魚丸的食材和调料
| 鱼丸 | 600g |
| 蒜末 | 3大匙 |
| 咖喱粉 | 2大匙 |
| 耗油 | 1大匙 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 盐 | 1/4 匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 水 | 400ml |
港式 咖喱魚丸的做法与步骤
- 第1步.
先用一锅沸水略煮鱼丸，盛起备用
- 第2步.
用小火炒蒜末和咖哩粉，炒一炒
- 第3步.
然后下水及所有调味料，用中火煮沸
- 第4步.
下所有鱼丸，用小火煮三分钟
- 第5步.
将鱼丸盛起，然后下 （3小匙太白粉＋5小匙水）与锅内的酱汁拌匀，用小火煮一分钟后，再淋在鱼丸上即成。
小贴士
可随意加入自己喜爱的丸子，这次我用了牛丸，墨鱼丸，香肠
如怕辣，可以将咖哩粉份量略减
