手工Q弹鱼丸的做法与步骤

1. 第1步.

   1.准备原材料：龙利鱼500克，小葱一小把，鸡蛋一个。

2. 第2步.

   2.将龙利鱼随意切块，放入果语美遇料理机，用中孔刀孔搅泥。

   
3. 第3步.

   3.将小葱放入果语美遇料理机，搅碎。

4. 第4步.

   4.在鱼泥与小葱的混合物中，加入鸡蛋、适量料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   5.放一碗水，调羹蘸水后挖一些鱼泥，在掌心摔打8次左右，使鱼丸变圆且有弹性。每次挖鱼丸之前，都蘸水，不容易粘手。

   
6. 第6步.

   6.在煮开的水中下入鱼丸。

   
7. 第7步.

   7.煮熟捞出凉凉，用冷冻盒(我用的特百惠的)放入冰箱冷冻备用。