巴沙鱼丸（菠菜胡萝卜版）的做法与步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼提前拿出来自然解冻，或者头天晚上就从冷冻取出放入冷藏，第2天就可以做啦！

2. 第2步.

   解冻后用厨房纸吸干水分，切成小块，

   
3. 第3步.

   放入料理机，摇碎，我不喜欢太碎的，我喜欢带颗粒的鱼丸这个看个人哈，你也可以再多摇2遍，碎一些。

4. 第4步.

   加入胡椒粉，我用的是那种研磨的胡椒粒，用多少磨多少，图1⃣️中就有这种带研磨的胡椒粉哈

   
5. 第5步.

   然后加入菠菜粒，胡萝卜粒，加入以上的提，调料部分（蛋白，淀粉，泡打粉，柠檬醋，️盐最后放）（ps菠菜粒我说下，提前捞水，沥干水分切成菠菜粒，胡萝卜粒?也是料理机摇出来的）

   
6. 第6步.

   搅拌均匀，（记得要顺时针搅拌啊）基本这个状态就ok啦

   
7. 第7步.

   烧一锅开水（不要煮沸，大概90度左右吧）挤入鱼丸，然后大火煮沸，这一步忘记拍照了体谅下哈，只有2只手，左手挤鱼丸，右手拿勺子，哈哈哈，可以想象吧

   
8. 第8步.

   鱼丸浮出水面就可以捞起来，放入冰水中（没有冰水就直接放入冷水中）

   
9. 第9步.

   成品，

   
10. 第10步.

    尝一个试试，好嫩呀，因为主要给宝宝吃的，所以淡一点没事，咸了就不好办了。

    
11. 第11步.

    冷了之后装入保鲜袋，冷冻起来，吃的时候也方便，