3款冬季人气黄金小吃的做法与步骤

1. 第1步.

   非油炸爆浆鸡排：1. 鸡胸肉1块从最厚处平刀切开，摊平，锤松 2. 鸡排装入碗中，加入料酒10ml、生抽5ml、盐2g、蒜片5片、姜片2片、黑胡椒粉适量，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时 3. 取出腌好的鸡排铺开，摆上芝士片1片，合起鸡排粘紧 4. 鸡排先蘸蛋液，再裹一层薄薄的玉米淀粉，再蘸蛋液，接着均匀裹上面包糠 5. 将鸡排摆上铺有烘焙纸的烤盘，表面刷少许油，放入预热好190℃的烤箱，烤约25分钟 6. 取出切开，即可享用

2. 第2步.

   香酥土豆可乐饼：1. 炒锅倒油开中火烧热，放入洋葱丁炒至颜色微黄，再加入牛肉末200g炒至变色，撒入盐3g、黑胡椒粉1g，翻炒均匀，关火稍微晾凉 2. 土豆块150g蒸熟，取出加入水煮鸡蛋1个，碾碎拌匀，再倒入牛肉末中混合均匀 3. 取适量调好的饼馅，用手团成椭圆状（注意饼的边缘要均匀平整，不要有突出的部分，否则炸的时候容易开裂） 4. 将饼坯先裹一层薄薄的面粉，再蘸蛋液，接着均匀裹上面包糠 5. 油锅开火烧热至175℃左右，放入可乐饼炸至金黄香酥，捞出沥油 6. 蘸取番茄酱，即可享用

   
3. 第3步.

   懒人Q香咖喱鱼蛋：1. 炒锅倒油开大火烧热，放入洋葱丁30g炒香 2. 加入鱼丸9颗翻炒片刻，倒入清水没过鱼丸 3. 等水沸后放入咖喱块60g，搅拌溶解均匀，再转小火煮至汤汁浓稠 4. 倒入椰浆40ml，搅拌均匀，继续煮1-2分钟，关火 5. 盛出咖喱鱼丸，用竹签穿串即可享用